O Festival de Receitas do Sesc Mesa Brasil RJ celebra a criatividade e o aproveitamento integral dos alimentos, mostrando que é possível unir sabor, saúde e sustentabilidade em cada prato. As participantes colocam em prática tudo o que aprendem nas ações educativas de nutrição, criando receitas originais e nutritivas que inspiram uma alimentação mais consciente.

Entre essas criações, destaca-se o Brownie de Acelga com Cacau, desenvolvido por Ana Paula Oliveira Pimentel, da Ação Educativa de Nutrição – Instituição Creche Cantinho Caslu. A receita surpreende por transformar um ingrediente comum em uma sobremesa deliciosa e funcional, unindo sabor e inovação.

BROWNIE DE ACELGA COM CACAU

Ana Paula Oliveira Pimentel – Ação Educativa de Nutrição – Instituição Creche Cantinho Caslu

INGREDIENTES

• 200g de acelga
• 2 ovos
• 200ml de óleo de coco
• 30g de pasta de uva-passas
• 40g de cacau 100%
• 1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a acelga, os ovos e o óleo de coco.

Acrescente a pasta de uva-passas, o cacau e, por último, o fermento.

Asse a 180°C por aproximadamente 40 minutos.