Primeiro local a receber público no Palácio Quitandinha quando ele ainda estava em construção nos anos 1940, o antigo Bar Central volta à sociedade petropolitana como o Q Bistrô.

O espaço oferece o melhor da culinária contemporânea em cardápio tropical assinado por Andressa Cabral, badalada chef carioca formada pela Alain Ducasse Formation, escola internacional de gastronomia.

O Q Bistrô funciona em um salão com 115m² com capacidade para 31 pessoas sentadas, contendo bar e lounge de espera, mais a varanda com capacidade para 24 pessoas sentadas.

O nome faz referência ao famoso “Q”, marca registrada do empreendimento nos seus tempos áureos e que era impresso em pratos e talheres utilizados por personalidades da época que visitaram o local. Entre eles, estão os presidentes Henry Truman (EUA), Juan Domingo Perón (Argentina), Getúlio Vargas e Juscelino Kubitschek e celebridades como Carmen Miranda, Oscarito, Virginia Lane, Orson Welles e Greta Garbo.

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