Por Arlansia Jaccound de Souza (Sesc São Gonçalo)

Ingredientes:

Coco ralado – 100 g
Agrião – ½ maço
Chicória – ½ maço
Açúcar cristal – 1½ xícara (375 g)
Água – ½ xícara (100 ml)
Sal – 1 pitada

Modo de fazer:

Leve ao fogo o açúcar, água e as folhas.
Deixe cozinhar. Bata no liquidificador, volte ao fogo até secar um pouco.
Misture o coco e cozinhe até soltar da panela.
Rendimento 15 cocadas pequenas