Ingredientes:

3 kg de cascas de batata inglesa
2 kg de açúcar
10 g de cravo
Aniz estrelado a gosto
1 l de água

Preparo:

Cozinhe 3 kg de casca de batata em 1 litro de água. Bata no liquidificador com a água. Leve de novo ao fogo com o açúcar e canela até ficar em ponto de geleia.