Ingredientes:

10 unidades (2 kg) de manga madura
2 e ½ xícaras de chá (350 g) de açúcar
3 talhos de manjericão
200 ml de água

Preparo:

Cozinhe as cascas com a água até ficar macia. Bata no liquidificador e leve ao fogo brando com o manjericão até o ponto de geleia.