Ingredientes:
Farinha de trigo – 3 xícaras
Bananas (cascas picadas e cozidas) – 3 Unidades
Gema – 1 Unidades
Açúcar – 1 xícara de chá
Canela – 1 colher de sopa
Margarina – 5 colheres de sopa
Fermento em pó – 1 colher de chá

Modo de fazer:
Bater no liquidificador as cascas com o açúcar e a gema. Despeje numa vasilha, misture os ingredientes, adicionando a farinha aos poucos formando uma massa homogênea que solte das mãos. Abra em formato de disco, recheie, use um garfo para fechar, pincele com gema e asse em tabuleiro levemente untado e enfarinhado, forno pre aquecido com temperatura média, até que doure por aproximadamente 30 min.

Fazer o doce como preferir. Caso seja necessário acrescente um pouco de aveia para dar cremosidade, reduzindo a umidade.