Ingredientes: 

Massa
400 g de manteiga
20 ml de leite
1 ovo e 2 gemas
5 g de sal
500 g de farinha de trigo

Recheio
50 g de cebola cortada em cubinhos (brunoise)
200 g de casca de abóbora (cortada a paysanne)
100 g talos (cortada a paysanne)
Sal a gosto
Temperos secos a gosto

Cobertura
4 ovos
160 ml de leite
80 g de creme de leite
100 g de parmesão
Sal a gosto

Preparo:

Massa
Misture todos os ingredientes até formar uma massa macia e lisa. Deixe descansar por 10 minutos na geladeira, envolto em papel filme.

Recheio
Salteia todos os ingredientes até que fiquem macios. Bata os ovos em neve e junte o restante dos ingredientes.

Espalhe a massa em uma forma de fundo removível, junte o recheio e a cobertura.