Ingredientes:
500 g de entrecascas de melancia
50 g de cebola
10 g de alho
30 ml de óleo
0,5 g de sal
50 g de tomate sem pele
20 g de ketchup
20 g de salsa
200 ml de água
10 g de molho de tomate
200 ml de creme de leite
Orégano

Preparo:
Corte a entrecasca da melancia em pequenos cubinhos (estilo brunoise) e reserve.
Prepare um refogado com o óleo, a cebola e alho. Refogue bem.
Acrescente o sal, o tomate, a salsa, pimenta a gosto e a entrecasca cortada com 200 ml de água, e deixe cozinhar bem sem desmanchar.
Por último, acrescente o creme de leite.